La seconda tappa dell’evento “Food Experience: Tra Design e Architettura Aromatica” a Colle Val D’elsa presso il Ristorante Arnolfo

Siena, 23 Maggio 2024

Lunedì 20 Maggio 2024, presso il ristorante pluristellato Arnolfo, ha avuto luogo la seconda tappa dell’evento “Food Experience: tra Design e Architettura Aromatica” Il pranzo, organizzato da Infinito Design e Koppert Cress in collaborazione con Vite Colte, ha voluto celebrare e confermare quanto l’eccellenza gastronomica e l’innovazione siano strettamente collegate. Anche la location esclusiva del ristorante, sottolinea questo connubio, dove l’architettura della struttura è strettamente legata alla cucina attraverso la vista e l’olfatto, per un’esperienza unica dei sensi.

La giornata è stata aperta da una masterclass guidata dallo chef Gaetano Trovato e dal sous chef Andrea Godi. Un momento prezioso in cui una selezionata élite di circa 30 chef stellati e rinomati del settore, provenienti da varie province della Toscana, ha avuto l’opportunità di entrare nel cuore della cucina dello chef Trovato e nelle preparazioni. Questo momento prezioso ha offerto ai partecipanti la possibilità di immergersi nel mondo gastronomico del ristorante Arnolfo, condividendo tecniche ed ispirazioni, stimolando un profondo scambio di idee e conoscenze.

A seguire, i partecipanti hanno avuto il piacere di poter degustare i piatti realizzati nella Masterclass con un pranzo esclusivo, dove Alice, figlia di Gaetano, grazie alla sua grande padronanza nella gestione della sala e degli ospiti ha esaltato questa esperienza gastronomica della cucina. Ogni creazione è stata accompagnata ed enfatizzata dai micro-vegetali aromatici di Koppert Cress, che hanno aggiunto profumi unici e freschezza ai piatti, mentre Infinito Design ha contribuito a trasformare ogni portata in un’opera d’arte, stimolando i sensi visivi e tattili attraverso il design e l’innovazione, con l’utilizzo del Krion Solid Surface. Tutto il pranzo è stato accompagnato da una selezione enologica curata da Vite Colte che ha completato l’esperienza a tavola, offrendo una perfetta combinazione di sapori e aromi.

L’evento ha confermato il sodalizio tra Infinito Design, Koppert Cress e Vite Colte, dove la combinazione di ingredienti di alta qualità, il design e l’innovazione creano un’esperienza sensoriale completa e il ristorante Arnolfo è di certo uno dei massimi esponenti di questa filosofia, oltre ad essere avanguardisti riconosciuti nel campo dell’innovazione culinaria.

Contatti per la stampa: Elisa Marano- Marketing & Communication Manager – elisa.marano@infinito-design.it

INFINITO DESIGN IN BREVE

Anno di fondazione: 2014

CEO e Founder: Laura Carboni

Mission: Valorizzare le creazioni degli chef e le eccellenze del Food & Beverage attraverso collezioni di piatti e taglieri dal design unico realizzate in materiali innovativi come Krion solid surface. Emozionare e sorprendere l’ospite per vivere una vera e propria esperienza sensoriale a tavola.

Target: Infinito Design rivolge la propria attenzione a tutti quei professionisti e produttori dell’alta ristorazione che vogliono raccontare in maniera nuova l’esperienza culinaria, valorizzando la tavola, gli ambienti e il cibo: